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usdt不用实名(www.caibao.it):世界上最早发现酒的是那里?

admin2021-02-1812发明最早哪里世界

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(妇好象牙杯)

谢谢小秘书约请。

“世界上最早发现酒的是那里”——现在还不好说,由于野外考古一直在举行——很可能“没有最早,只有更早”。

可以一定的是——第一,人类多元提高是基本同步的,酒的发现应该不会归结到一个唯一源头,而是齐头并进,多点发生;第二,世界上酒的最初发现,约莫不会晚于公元前9500-前8500年间的“农业革命”,那个时候,人类由狩猎采集的生产生活方式向耕作畜养彻底转变;第三,果酒最早的发现,一定是在相宜果木生长的山区或半山区;粮食酒的最初发现,一定是发生于大河流域的农耕地带。(湖北盘龙陶尊)

世界上其他地方已知的“最早”的酒。 1,现在被以为可能是最早的酒,由海法大学纳德尔教授向导的团队,发现于以色列北部海法以南的芮克菲窟窿——这里是古纳图夫人的墓地。窟窿里有人工挖掘的小坑,坑里有粮食发酵后形成的酒石酸。纳德尔以为,使用含酒精的饮料,那时祭祀流动的一部分。不外,这种饮料类似啤酒,而且酒精度比啤酒还要低得多。

2,美国的帕特里克教授,在高加索区域的古陶器里,发现了公元前6000年左右的葡萄酒痕迹。另一位美国教授麦戈文在格鲁吉亚的古陶罐里,发现了葡萄酒凝聚物,约莫属于公元前6000-5800年。

3,在伊朗北部扎格罗斯山脉出土的古陶器中,有葡萄酒形成的酒石酸,属于公元前5400年左右。 (小屯陶罐)

中国已知最早的酒和造酒传说。 1,中国可以确定的规模化酿酒历史,可以追溯到公元前7000年前后,距今9000年左右——经对河南贾湖裴李岗遗址出土碎陶片举行化学剖析,上面的残留沉淀物,含有酒类挥发后的酒石酸——其化学成分与现代稻米、米酒、葡萄酒、蜂蜡、葡萄丹宁酸包罗山楂的化学成分相同。这表明,这些陶器盛放过以稻米、蜂蜜和水果为质料夹杂发酵而成的饮料,可能属于谷物自然酒——有一定规模,但依赖自然发酵。

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2,中国民间,早有黄帝造酒的传说;亦有尧帝造酒的传说。这两种,都不见于经传。对照靠谱的,是杜康造酒的说法。关于杜康,有说是黄帝之臣的。但杜康就是商王少康的可能性更大。《世本》云:“杜康作酒。少康作秫酒。” 东汉的许慎在《说文解字.巾部》里说:“古者少康初箕作帚、秫酒。少康,杜康也。”这样算来,约莫在公元前1500年左右,距今3500年。

距今9000年的贾湖遗址,已然发现了酒。再说是5000年以后的杜康发现了酒,似乎不合情理。也许,一是,原来没有文字,谁对发现酒有贡献没能纪录下来;二是,文献纪录的纷歧定是说杜康发现了酒,而是说他制作“秫酒”——高粱酒——不仅是纯粮食酒,还进入人工培植曲糱阶段。 (商代铜鬲)

商朝尚酒且酿酒业异常蓬勃。 1,古文献中纪录,商朝尚酒民风盛行。

《尚书大传》和《诗经》说,商代民间的“族食、族燕之礼”,要“为酒以合三族”;祀神祭祖,则“既载清酤,赉我思成”——都离不开酒。甲骨文中的卜辞,有许多以酒祭祀的纪录——求雨、求农业丰收于天神“五云”及山水自然神岳、河、夒等,都用酒。祭四方、祭祖先上甲等,依旧少不了酒。

再如,商王宴飨方国来宾、军戎饯行、战胜献俘、封侯任官、养老教子,等等,也往往以酒为礼。王公贵族居常饮食,更以酒酌醉饱为常。以至于周初,周公专门写了《无逸》,提醒国军记着商代祖甲以后各王的教训:“生则逸,不知稼穑之艰难,不闻小人之劳,惟耽乐之从”。《史记》说商纣王“以酒为池,悬肉为林,使男女倮相逐其间,为长夜之饮”,这些都成了后世统治者治国的前鉴。 2,商代酿酒业发展迅速,已由谷物自然酒化进入人工培植曲糱造酒的新阶段。

《商书.说命下》佚文有记商王武丁之言:“若作酒醴,尔惟曲糱”——就是用酒曲发酵造酒。这不仅可以大大提高产量,酒的质量也要比单纯让谷物潮霉而自然酒化容易掌握。

商代酿酒已发展到作坊的批量生产,酿酒作坊许多,不仅王都有,地方也不少,有属王家的,也有属各地贵显阶级的。如郑州南郊二里岗挖掘中,曾在很大一片范围内发现了相当多的大口尊,通高峻都在30厘米以上。日本学者林巳奈夫以为,是酿酒的容器,也是甲骨文中“酉”字的由来。后盛酒器酉又被“卣”字替换,但容量稍小。商代高度通常在24-35厘米的喇叭口有肩的圈足青铜尊及截头有肩尊(又称鼎),也是由大口尊演变而来的酒容器,容量可达5公斤以上。 河北藁城台西商代中期遗址也发现一处酿酒作坊, 位于一组大型贵显宅落的最北部,其酿酒作坊为两座高台式斜坡顶建筑物,有踏阶可进人坊屋内。屋内排放了46件陶器,以瓮和大口罐占多数,另有鼎、尊、壶、豆、“将军盔”、漏斗等。另外在4件大口罐内发现划分装有桃仁、李核、枣、草木椰与大麻子。经对沉淀物剖析判定,确定是人工培植的酵母,即用来制酒的曲糱,即今所说酒曲。

商代的地方贵族酿酒除自家饮外,还作为贡品敬献君王。甲骨文有若干这方面纪录。纳贡的计量单位是“卣”,一卣约3公斤左右。

商代的民间也造酒卖酒。《古史考》纪录,商末的姜子牙“卖饮于孟津”——开酒馆为生。

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