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game Đánh bạc đổi tiền:外卖时代之衞生篇/外卖不衞生 食客不安心

admin2022-12-273kiếm tiền tại nhà

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  不少烧腊师傅收钱(圆图)找续后,没洗手便直接拿烧腊斩件,令买家担忧衞生问题。

  说到外卖,衞生情况向来是消费者最关注的重点,有顾客因外卖衞生问题向店家投诉,但店家只轻描淡写地敷衍回复。有喜欢烧腊的市民不满烧腊店师傅摸纸币后直接用手接触食物,亦有顾客在facebook群组分享自己订外卖惊现「小强」(蟑螂)的恐怖经历,并指已向食环署投诉。

  食环署回复《大公报》查询时表示,署方已派员调查个案及取走食物样本,已把该食物样本送往防治虫鼠事务咨询组检验;署方会继续跟进有关个案,如有足够证据证明该食肆违反相关衞生条例,会向有关人士采取检控行动。

  大公报记者 汤嘉平(文) 卢刚昌(图)

  林小姐表示,自己非常喜爱烧腊,去中菜馆时更是必点烧鹅、豉油鸡等烧腊菜品。平日上班亦不时光顾烧腊店,惟多次见到一些餐馆的烧腊师傅徒手直接拿烧腊、按住烧腊斩件。「虽然有啲睇唔惯,但见佢每次斩完会去洗下手,我都勉强接受。」林小姐无奈地说。

  然而半年前的一次经历令到她不敢再光顾烧腊店。「我点了油鸡饭,师傅先用手接了我的钱,摸完钱后直接当着我的面去拿鸡肉斩件,问他,他就说手是干净的,我拿完饭盒根本一口无食就掉了!」林小姐表示,其间该师傅根本无洗手,亦无戴手套,令她感到作呕。林小姐表示,她之后很长一段时间都不想光顾烧腊店。「尤其是疫情下拿完钱又直接接触食物,更加唔好啦!」

  市民报料区贴图

  投诉买外卖中伏

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  林小姐无奈地说,徒手收钱再拿食物的例子其实到处可见,似乎以前人们都见怪不怪,但在疫情之下很不好。之前她亦见到猪肉舖老板收钱后再摸猪肉,当时在她旁边的一两个顾客见状立马掉头就走,惟她自己又安慰自己猪肉需要烹饪,高温可杀菌。「但系我之后都无去帮衬了,都系过唔到自己?关。」她说。

  然而还有更离谱的事,有网友近日在facebook「中伏饮食报料区」发帖,指自己到九龙城一间食店购买外卖,两件食品共付194元,惟打开其中一盒水蜜桃生炒骨内发现约拇指头般大的原整蟑螂。该网友惊呼「大强出没」,又表示餐厅最重要的是衞生,食物质素是其次,自己「已报食环署」。网友在帖文下议论纷纷,有网友不解「咁大只,个厨师睇唔到?」亦有网友调侃「呢间原来不止难食咁简单」。

  无独有偶,在同一讨论组内亦有网友紧随其后,分享自己在大围食肆点的外卖发现蟑螂,贴出的图片中是黄色稠状饮品内发现,且饮品似乎快见底,未知是否已经被饮了一些。

  《食物业规例》规定

  禁斩料兼做收钱

  有网友就指出,外卖内有异物往往不似堂食可以即场发现、当场投诉,事后再追究恐没那么有用,呼吁食环署拟定相关政策或重视相关投诉。食环署表示,署方于11月29日就食物发现蟑螂的投诉派员调查及取走食物样本,已把该食物样本送往防治虫鼠事务咨询组检验。署方会继续跟进有关个案,如有足够证据证明该食肆违反相关衞生条例,会向有关人士采取检控行动。

  对于上述提到的烧腊店衞生问题,食环署回复《大公报》称,根据《食物业规例》(第132X章)的规定,如涉及以零售方式出售烧味或卤味的食物业,须领有本署签发的烧味及卤味店牌照。店舖经营者亦须遵守有关的牌照条件,包括须设有洗手盆及枧液等设施,而处理烧味及卤味的员工除非已采取适当的预防措施,以防止烧味及卤味受到交叉污染,否则不得同时处理现金的交收。衞生督察会定期进行巡查工作,以监察店舖经营者是否在遵从牌照条件下经营。

  食环署又表示,食物安全中心就加强烧味及卤味的食物安全及衞生,已透过小册子及海报等不同途径为业界提供相关建议,保障食物安全。

  根据纪录,于2020、2021及2022年(截至11月),食安中心分别接获182宗、301宗及323宗有关外卖食物的投诉。

  编者按:

  外卖行业在疫情之下迅速发展,从平台直送、跨境团购等外卖方式的多样化,到外卖饭盒款式的转型,再到外卖行业人员的变化,这些疫下外卖现象在市场运作中不断演变,改变了香港饮食经济结构,也改变了许许多多香港人的生活习惯。然而,外卖业问题不少,并常常引发争议。从衞生安全、平台规管到投诉机制等,均有完善的空间。现在香港迈向全面复常,外卖业面临新的调整,但不会消失,而且更加需要加强规范和继续转型。

  《大公报》访问消费者、外卖员、商家、外卖平台等不同持份者,深入探讨外卖业现状、存在问题及发展前景,以专题形式分三期刊出。

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